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蜂蜜酒 Mead

2017-6-12 10:42| 发布者: | 查看: 1408| 评论: 0

蜂蜜酒是一种贵族酒,也是所有酒中原材料价值最高的之一。以纯蜂蜜和清泉水为原料酿制的蜂蜜酒不含甲醇和甲醛, 这是与其它类酒最大的区别。

蜂蜜酒以独特的高温发酵工艺酿造而成。酒色、酒香、酒味天然形成,口感独特,酒香浓郁,入口微甜,绵和醇厚。

在营养价值方面,蜂蜜酒营养成分测定表明:蜂蜜酒中含有17种氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及矿物质等人体必需的生理活性物质,其中氨基酸、VE、果糖和矿物质中的钠、钙、磷含量较高,从这些生理活性物质的代谢过程,阐明了蜂蜜酒对人体的保健作用。

蜂蜜酒在欧洲常用作开胃酒,也是冬季寒冷天气中的暖胃酒。

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